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熊本らーめん 育元 (埼玉 滑川)

どうも、リベロです。

いよいよ黒の饗宴の開催が近付いてきました。
ありがたいごとに、前売りチケットは完売。感動しております。
日に日にプレッシャーが増しておりますが、年に1度のお祭りですので、
全力で1日楽しんでいこうと思います。

当日、会場で会える方は私と握手!


ではぼちぼちラーメン行きましょう。

本日のお店はこちら↓


熊本らーめん 育元 (埼玉 滑川)

育元1 育元2

「熊本ターローメン 煮玉子トッピング」


その昔、兄弟店が坂戸にあったりしたのですが、それはまた別の話。
私が学生の頃から通っていた店の1つですね。今回は久しぶりの来店。

券売機で食券を購入後、麺固めでオーダー。
5分ほどでご対面です。

麺は中細のストレートで、極細ではないので豚骨にしては珍しいタイプかも。
風味は及第点ですが、モチモチ感があって食べ応えがありますね。
スープに合ったシンプルな麺だと思います。

白濁した豚骨ベースに、ニンニクを焦がしたマー油が浮いたスープは、
麺王を彷彿させるようなインパクトのあるビジュアル。
豚の臭みはなく、塩分のエッジもそこそこで、コクがありスッキリしてて飲みやすいです。

スープを覆うほどのボリュームの具材は、角煮が二つ、煮玉子1.5個、キクラゲ、ネギ、キャベツ。
角煮の表面は焦がされており、香ばしい風味。そして中身はトロトロで実に美味いです。
キクラゲとキャベツの食感と清涼感は箸休めに最適。ネギも良いですね。
特にキャベツは必須アイテムだと思います。クドくなりがちな味付けですし。
煮玉子は普通の煮玉子でした。

もちろんスープまで完飲!ご馳走様でしたー。
満足して帰路に着くリベロさんでした。

ではでは、今日はこの辺で~



熊本ラーメン 育元 (埼玉 滑川) 評価:★★★☆☆(3/5)


個人的には麺王の方が好み

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プロフィール

リベロ

リベロ
3月7日生まれ、O型、♂
福島県出身、埼玉県在住
ラーメン狂で音楽厨でウーロンハイフリーク

本家サイト:GTFO
同人音楽:GTRO
バンド:
埼玉発のR&R R2O
エモーショナルプログレロック Re-NacL
Sound Horizonコピー&アレンジ 黒の教団
東方ロックアレンジ マスカルポーネ

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