音楽と、ラーメンと、戯言と、
どうも、リベロです。
えーこの前5本レポを書いたのに、先週食べたラーメンは計6杯でした。
無 く な ら な い
ちなみに北海道に行ってすみれ本店で味噌ラーメンを食べてきたり。
順番に消化していきますんで、気長にお待ちください
では参りましょう。今回のお店はこちら↓
■えるびす (池袋東口店)
「極みとんこつちゃーしゅーめん 味玉トッピング 中盛り」
オフ会に遊びに行って、打ち上げに参加した帰りに来店。
酔った勢いというのはダメですね…オーダーの内容に容赦が無くなる…
まぁシラフでも大体トッピングとかはフルチューンなんですがｗ
学生の頃は無敵家、光麺と並んで飲み会帰りに結構食べに来てましたね。
来店すると懐かしさすら感じました。
食券を購入し、麺固めでオーダー。
中盛り無料なので早速お言葉に甘えてみる。待つこと5分程でご対面です。
麺は豚骨らしく細めのストレート。
風味等は及第点ですが、スープとの一体感が良いですね。
麺固めオーダーが効いたのか、歯応えも良好でした。
マー油の浮いたスープは臭みの少ない豚骨。アッサリ目で飲みやすい。
塩分のエッジも柔らかめなので、女性にも受けが良さそうですね。
最後まで飲み干せる、オーソドックスながら美味い豚骨かと。
でも豚骨のお手本のような山頭火の塩とはまた違って、
多少アグレッシブな深みと味わいがあって個人的に好みなタイプです。
何といいますか、山頭火がスト�兇離螢絅Δ覆蕁△┐襪咾垢�ケンみたいな。
で、無敵家はガイルで光麺がダルシムみたいな。
こんなの書いたら各所に怒られそうだな…まぁいいか。
えー具材はチャーシュー、味玉、キクラゲ、メンマ、青ネギの構成。
チャーシューは豚バラで適度な歯応え。味もしっかりしててまずまず。
味玉は燻製されてて、半熟で風味が良くそれでいて優しい味わいで美味い！
他の具材も箸休めとして及第点。キクラゲって豚骨とはやっぱ相性良いなぁ。
スープまで完飲！ごちそうさまでした。
満腹で帰路に着くリベロさんでした。
ではでは、今日はこの辺で〜
えるびす (池袋東口店) 評価：★★★☆☆（3/5）
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今回のお店はこちら、池袋西口に11月28日にオープンした「つけ麺屋 えるびす」です。 お店の場所は、池袋西口地下道C1出口を出て目の前です。 麺えるびすは、涌井＠西新井出身のいわゆる涌井系というか香月系です。 立教大学近くに池袋西口本店、東...
記事化はしてませんが、えるびす東口店は、以前さんざん通いました。ディフォの醤油がお気に入りでした。
後は、無敵家・屯ちんですね。
池袋、懐かしいです！
やっぱり記事化してないラーメンとかもあるんですねｗ
無敵家も散々行きました。今でもたまに食べたくなりますね