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特製もりそば 桑山 (東京 神保町)

どうも、リベロです。



かわえええ




さてラーメンいきましょう。本日はこちら↓


特製あつもり 桑山 (東京 神保町)

桑山1 桑山2

「特濃あつもり」


会社の同僚と昼に3人で来店。
店内は結構狭く、7~8人も入るとギュウギュウな感じ。
寡黙な店主が一人モクモクとラーメンを作り続けています。

特濃もりそばを麺固めあつもりオーダー。
10分弱ほどまってご対面となりました。

パワフルに盛られた麺は極太平打ち。ビジュアルとは違ってコシは弱く、
喉越しや味わいはまずまずですが、食べ応えは薄いですね。
良くも悪くも大勝軒の麺だなぁという印象。

スープは野菜の甘み+化調が効いたライトな豚骨醤油。
全体的に甘みが強めですが、酸味も効いてて食べやすい。
脂の層が分厚いのが特徴的。見た目よりはスルスルいけます。

具材は玉子、チャーシュー、ネギ、メンマ等。
どれも及第点。チャーシューはモモ肉のバサバサ系かと思ったら、
柔らかめのロース?でした。美味い美味い。

スープ割を飲んで完食!ご馳走様でした。
総評としましては、回りでは酷評がチラホラ見られましたが、
個人的にはまぁまぁ美味い大勝軒系だなぁと思いました。

満腹で会社に戻るリベロさんでした。
ではでは、今日はこの辺で~


特製もりそば 桑山 (東京 神保町) 評価:★★★☆☆(3/5)

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プロフィール

リベロ

リベロ
3月7日生まれ、O型、♂
福島県出身、埼玉県在住
ラーメン狂で音楽厨でウーロンハイフリーク

本家サイト:GTFO
同人音楽:GTRO
バンド:
埼玉発のR&R R2O
エモーショナルプログレロック Re-NacL
Sound Horizonコピー&アレンジ 黒の教団
東方ロックアレンジ マスカルポーネ

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