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えるびす@2回目 (池袋東口店)

どうも、リベロです。





椿山荘2

椿山荘でバンドメンバーの結婚式でした。




椿山荘3 椿山荘1

素晴らしい日本庭園と素晴らしい料理を堪能。

彼には末永く幸せになってもらいたいでござます。





さてラーメンいきましょう。本日はこちら↓


えるびす@2回目 (池袋東口店)

えるびす1 えるびす2

「つけめん」

過去のレポートはこちら


友人の結婚式の3次会の〆で久しぶりの来店。
遅い時間でも開いてるのが嬉しいですね。

麺固めあつもりオーダーで食券を渡し、待つこと10分弱でご対面。
いただきましょう。

黄色い丸麺は中細でストレート。喉ごしが良くてツルツルいけるタイプ。
風味と言うか、存在感がもう少し欲しいとは思いますが充分及第点。

スープはシンプルな魚介醤油。えるびすなのに豚骨が効いてるってわけではないんですね。
しかしこの酸味と甘み、香ばしさが効いた醤油スープがさっぱりしてて食べやすく、
若干の化調感こそあるもののバランス良くてなかなか美味い。
飲み会の〆としては素晴らしいクオリティーでした。

具材は白ゴマのかかったチャーシュー、メンマ、スープに刻みネギ。
全体的に少し寂しい感がありますね。玉子とかつければ良かった。
チャーシューはホロホロで美味しいです。

スープ割りをして完飲!ご馳走様でした。
満足して帰途に着くリベロさんでした。

ではでは、今日はこの辺で~



えるびす (池袋東口店) 評価:★★★☆☆(3/5)
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プロフィール

リベロ

リベロ
3月7日生まれ、O型、♂
福島県出身、埼玉県在住
ラーメン狂で音楽厨でウーロンハイフリーク

本家サイト:GTFO
同人音楽:GTRO
バンド:
埼玉発のR&R R2O
エモーショナルプログレロック Re-NacL
Sound Horizonコピー&アレンジ 黒の教団
東方ロックアレンジ マスカルポーネ

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