音楽と、ラーメンと、戯言と、
どうも、リベロです。
突然ですが、RESONARTってご存知でしょうか。
スタジオに行く途中、りそな銀行の前を通った時に見たポスター↑
私はこれでRESONARTの存在を始めて知ったのですが。
何かと目を引くデザインだったんで気になってたんですよ。
で、調べると、りそな銀行とdigmeoutっていうアートプロジェクのコラボ企画だそうで。
ホームページでアーティスト一覧を眺めてたら、
魅力的で惹かれる絵がいっぱいあるなぁと。
総合の個展とかあったら行きたいなと思いましたよ。芸術の秋ですしね！
まぁそんなこと言っておきながら食欲の秋最強。
今回行った店はこちら↓
■あぢとみ食堂 吹塚店 （埼玉県 川島町）
「醤油つけ麺 大盛り＋餃子」
画像が白みがかってる意味が分かりませんが、
湿度が高いのか携帯にマヌーサでもかかってるのでしょう。
前回、同居人のS君とチャレンジして見事に敗走したあぢとみ食堂に、
リベンジを決めに行きました。実に5年ぶりくらいの来店です。
以前はこの店が「まだ食堂だった頃」の来店だったのですが、
今ではラーメン専門店になり味もすっかり変わったとの噂を聞いてたので、
もう一度行かないとなぁとずっと思ってまして、ようやく念願叶いましたですよ。
ネギが浮いてるスープは動物系＋カツオ節と煮干の魚介系。
魚介の方が風味が強く、パンチのあるＷスープ。
醤油との調和が良くて味は濃い目なのだが、しつこくなくコクがあります。
派手さは無いものの、オーソドックスで丁寧な作りを感じずにはいられない、
実に美味しいスープだと思いました。感動。
麺はあつもりの固めで注文。丸太麺で多加水のモチモチした食感が良い。
後味に若干のぬめり感的なものを感じました。これは独特だなぁ。
すいとんのような印象を受けたと言えば分かりやすいかな。
スープとの相性は抜群で、どんどん箸が進むのは間違いないです。
あぢとみは醤油・塩共に細麺と太麺を選べるので、
塩なら細麺、醤油・つけ麺なら太麺かなぁと何となく思ったり。
ちなみに細麺・太麺でスープの味付けや濃さを変えてます。
味玉は若干濃い目の味付けで、白身まで味が染みてます。
お土産メニューもあるほど味玉をウリにしてるようですが、印象は普通だったなぁ…
でもチャーシューはトロトロ系で、味が染みてて実に美味い！
このチャーシューは恐らく醤油の方が合うと思いますね。
メンマも固めでシャキシャキした食感が好感持てました。
ちなみに餃子は及第点。サイドメニューとしてはアリかと。
スープ割りをすると濃い目の味が柔らかくなるものの、
さらに魚介の風味が濃くなった、香り高い魚介醤油のスープが堪能できます。
もちろんスープを完飲して撤収。S君共々、大満足で帰路に着くリベロさんでした。
ではでは、今日はこの辺で〜
■あぢとみ食堂 吹塚店（埼玉県 川島町） 評価：★★★★☆（4/5）
突然ですが、RESONARTってご存知でしょうか。
スタジオに行く途中、りそな銀行の前を通った時に見たポスター↑
私はこれでRESONARTの存在を始めて知ったのですが。
何かと目を引くデザインだったんで気になってたんですよ。
で、調べると、りそな銀行とdigmeoutっていうアートプロジェクのコラボ企画だそうで。
ホームページでアーティスト一覧を眺めてたら、
魅力的で惹かれる絵がいっぱいあるなぁと。
総合の個展とかあったら行きたいなと思いましたよ。芸術の秋ですしね！
まぁそんなこと言っておきながら食欲の秋最強。
今回行った店はこちら↓
■あぢとみ食堂 吹塚店 （埼玉県 川島町）
「醤油つけ麺 大盛り＋餃子」
画像が白みがかってる意味が分かりませんが、
湿度が高いのか携帯にマヌーサでもかかってるのでしょう。
前回、同居人のS君とチャレンジして見事に敗走したあぢとみ食堂に、
リベンジを決めに行きました。実に5年ぶりくらいの来店です。
以前はこの店が「まだ食堂だった頃」の来店だったのですが、
今ではラーメン専門店になり味もすっかり変わったとの噂を聞いてたので、
もう一度行かないとなぁとずっと思ってまして、ようやく念願叶いましたですよ。
ネギが浮いてるスープは動物系＋カツオ節と煮干の魚介系。
魚介の方が風味が強く、パンチのあるＷスープ。
醤油との調和が良くて味は濃い目なのだが、しつこくなくコクがあります。
派手さは無いものの、オーソドックスで丁寧な作りを感じずにはいられない、
実に美味しいスープだと思いました。感動。
麺はあつもりの固めで注文。丸太麺で多加水のモチモチした食感が良い。
後味に若干のぬめり感的なものを感じました。これは独特だなぁ。
すいとんのような印象を受けたと言えば分かりやすいかな。
スープとの相性は抜群で、どんどん箸が進むのは間違いないです。
あぢとみは醤油・塩共に細麺と太麺を選べるので、
塩なら細麺、醤油・つけ麺なら太麺かなぁと何となく思ったり。
ちなみに細麺・太麺でスープの味付けや濃さを変えてます。
味玉は若干濃い目の味付けで、白身まで味が染みてます。
お土産メニューもあるほど味玉をウリにしてるようですが、印象は普通だったなぁ…
でもチャーシューはトロトロ系で、味が染みてて実に美味い！
このチャーシューは恐らく醤油の方が合うと思いますね。
メンマも固めでシャキシャキした食感が好感持てました。
ちなみに餃子は及第点。サイドメニューとしてはアリかと。
スープ割りをすると濃い目の味が柔らかくなるものの、
さらに魚介の風味が濃くなった、香り高い魚介醤油のスープが堪能できます。
もちろんスープを完飲して撤収。S君共々、大満足で帰路に着くリベロさんでした。
ではでは、今日はこの辺で〜
■あぢとみ食堂 吹塚店（埼玉県 川島町） 評価：★★★★☆（4/5）
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